Инвертный сахарный сироп 81% 250гр

ОБЛАСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ

Инвертный сироп используется при производстве кондитерских и хлебобулочных изделий для придания мягкости, пластичности, замедления процесса черствения, а также предотвращения засахаривания (в кремах, джемах, начинках, конфетах). 

Может использоваться для замороженных изделий и мороженого в качестве антикристаллизатора. 

Служит заменителем патоки или меда.

 

 

ХАРАКТЕРИСТИКИ

  • Сладость 130, антикристаллизационная способность - 180. Степень инверсии 99,9%.

  • Обладает антикристаллиционными и влагоудерживающими свойствами. По физико-химическому составу инвертный сироп схож с медом. Рекомендуемая замена сахарозы в рецептуре до 20%.

  • Состав: инвертированный сахар, вода.

  • Производство: Россия.

Перед публикацией отзывы проходят модерацию

Похожие товары

Глицерин пищевой, 150мл
175 руб
Гель нейтральный, 250гр
Товар отсутствует
Сироп глюкозы 43%, 250гр
Товар отсутствует
Сироп глюкозы 43%, 1,2кг.
Товар отсутствует
Заказ в один клик
Настоящим подтверждаю, что я ознакомлен и согласен с условиями оферты и политики конфиденциальности.