Листовой желатин EWALD, 1шт(5гр)

ОБЛАСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ

Желатин применяется при изготовлении  кондитерских изделий (десертов, муссов), заливных и желе. 

Листовой желатин растворяется быстрее и равномернее порошкового, без комков.

Способ применения: 

1. Опустить необходимое количество листов на 5 минут в холодную воду. Набухший желатин отжать или дать воде стечь.

2. Для горячих блюд (студни, заливные, желе и т.д.) отжатый желатин добавить непосредственно в горячую смесь. Для желирования 1 л жидкости необходимо: 7-8 листов (мягкое желе), 10 листов (плотное желе).

3. Для холодных блюд (крема, муссы, пудинги и т.д.) отжатый желатин разогреть на водяной бане или в микроволновой печи (в течение 10 сек.) до жидкого состояния, а затем соединить холодную массу (сливки, фруктовое пюре, соки и т.д.) с растворенным желатином.

4. Готовый продукт поместить в холодильнике для застывания (до 4-х часов).

 

 

ХАРАКТЕРИСТИКИ

  • Сила желирования 140 blum (блюм).

  • Вес: 5 гр.

  • Форма выпуска: желатин листовой в пластинах.

  • Состав: 100% желатин пищевой.

  • Пищевая ценность на 100 г: белки - 85  г, жиры - 0,5 г. Энергетическая ценность 336 ккал / 1406 кДж.

  • Хранить в сухом месте без посторонних запахов в закрытой упаковке.

Перед публикацией отзывы проходят модерацию

Похожие товары

Пектин яблочный 50гр.
180 руб
Пектин NH Plus Guzman, 50гр
390 руб
Пектин цитрусовый 50гр
189 руб
iL-агар-агар 900,100гр
380 руб
Агар-агар 900, 50гр
125 руб
Агар-агар 900, 100гр
250 руб
Агар-агар 900, 300гр
590 руб
il-Желатин, 100гр
199 руб
Желатин, 50гр
69 руб
Заказ в один клик
Настоящим подтверждаю, что я ознакомлен и согласен с условиями оферты и политики конфиденциальности.